Кароткае апісанне:
Нумар CAS: 50-81-7
Малекулярная формула: C6H8O6
Малекулярная маса: 176,12
Хімічная структура:
| Асноўная інфармацыя | |
| Назва прадукту | Аскарбінавая кіслата |
| Іншая назва | Вітамін С / L-аскарбінавая кіслата |
| Гатунак | Катэгорыя для харчовых прадуктаў / клас для кармоў / фармацэўтычная |
| Знешні выгляд | Белы або амаль белы крышталічны парашок / ад белага да светла-жоўтага |
| аналіз | 99%-100,5% |
| Тэрмін захоўвання | 3 гады |
| Ўпакоўка | 25 кг / кардон |
| Характарыстыка | Стабільны, можа быць слаба адчувальны да святла або паветра. Несумяшчальны з акісляльнікамі, шчолачамі, жалезам, меддзю |
| Стан | Захоўваць пры тэмпературы ад +5°C да +30°C |
Апісанне
Аскарбінавая кіслата, водарастваральная харчовая дабаўка, спажываецца людзьмі больш, чым любая іншая дабаўка. На святла яна паступова цямнее. У сухім стане ён досыць устойлівы на паветры, але ў растворы хутка акісляецца. L-аскарбінавая кіслата з'яўляецца прыродным донарам электронаў і таму служыць аднаўляльнікам. Ён сінтэзуецца з глюкозы ў печані большасці відаў млекакормячых, за выключэннем людзей, прыматаў і марскіх свінак, якія павінны атрымліваць яго з рацыёну. У людзей L-аскарбінавая кіслата дзейнічае як донар электронаў для васьмі розных ферментаў, у тым ліку звязаных з гидроксилированием калагена, сінтэзам карнитина (які дапамагае ў генерацыі аденозинтрифосфата), сінтэзам норадреналіна, метабалізмам тыразіну і амидирующих пептыдаў. L-аскарбінавая кіслата дэманструе антіоксідантную актыўнасць, якая можа быць карыснай для зніжэння рызыкі развіцця хранічных захворванняў, такіх як рак, сардэчна-сасудзістыя захворванні і катаракта.
Функцыя
Спрыяюць біясінтэзу касцявога калагена, што спрыяе больш хуткаму гаенню ран на тканінах;
.Павышэнне метабалізму тыразіну і трыптафану ў амінакіслоты, і падоўжыць працягласць жыцця цела;
.Палепшыць выкарыстанне жалеза, кальцыя і фалійнай кіслаты, а таксама палепшыць абмен тлушчаў і ліпідаў, асабліва халестэрыну;
.Спрыяць росту зубоў і костак, прадухіляюць крывацечнасць дзёсен і болі ў суставах і паясніцы;
.Павышэнне антыстрэсавай здольнасці і імунітэту арганізма да знешняга асяроддзя;
.Магутная антіоксідантная падтрымка для абароны ад шкодных свабодных радыкалаў.
Вітамін З таксама дзейнічае як рэгулятар біясінтэзу калагена. Вядома, што ён кантралюе міжклеткавыя калоідныя рэчывы, такія як калаген, і, калі яго ўключыць у адпаведныя носьбіты, можа аказваць эфект асвятлення скуры. Кажуць, што вітамін С можа дапамагчы арганізму ўмацавацца супраць інфекцыйных захворванняў, умацоўваючы імунную сістэму. Ёсць некаторыя доказы (хоць і абмяркоўваюцца), што вітамін С можа праходзіць праз пласты скуры і спрыяць гаенню тканін, пашкоджаных апёкамі або траўмамі. Такім чынам, ён змяшчаецца ў мазях і крэмах ад апёкаў, якія выкарыстоўваюцца для пацёртасцяў. Вітамін С таксама папулярны ў прадуктах супраць старэння. Сучасныя даследаванні таксама паказваюць на магчымыя супрацьзапаленчыя ўласцівасці.
Ужыванне
1. Прымяняецца ў галіне харчавання
У якасці замены цукру ён можа прадухіліць тлушч. Ён у асноўным выкарыстоўваецца ў відах напояў, тлушчу і тлушчу, замарожаных прадуктаў, апрацоўкі гародніны, жэле, варэння, безалкагольных напояў, жавальнай гумкі, зубной пасты і таблетак для рота.
2. Прымяняецца ў касметычнай галіне
Затрымка старэння. Абараняе калаген, паляпшае эластычнасць і бляск скуры, адбельвае, увільгатняе і выдаляе маршчыны, памяншае маршчыны і падтрымлівае скуру гладкай і гладкай.
3.Ужываецца ў полі "Падача".
Выкарыстоўваецца як пажыўны элемент у кармавых дадатках.
У нас ёсць розныя памеры аскарбінавай кіслаты, яны наступныя:
Грануляцыя аскарбінавай кіслаты 90%, грануляцыя аскарбінавай кіслаты 97%, аскарбінавая кіслата з пакрыццём, дробны парашок аскарбінавай кіслаты 100 меш і гэтак далей.
Аскарбінавая кіслата ў абалонцы часта выкарыстоўваецца ў якасці харчовых або кармавых дабавак. Аналіз складае 97%.
