Кароткае апісанне:
Малекулярная формула: C22H38O7
малекулярная маса: 414,53
Хімічная структура:
| Асноўная інфармацыя | |
| Назва прадукту | Аскорбилпальмитат |
| Іншая назва | L-аскорбилпальмитат; Вітамін З пальмитат |
| Гатунак | Харчовы клас |
| Знешні выгляд | Белы або белы парашок |
| аналіз | 98% |
| Тэрмін захоўвання | 2 гады |
| Ўпакоўка | 25 кг/мяшок |
| Стан | Захоўваць у цёмным месцы, інертнай атмасферы, захоўваць у маразільнай камеры, пры тэмпературы ніжэй за -20°C |
Ўвядзенне аскорбилпальмитата
Пальмітат вітаміна С/аскорбілпальмітат - гэта тлушчараспушчальная форма аскарбінавай кіслаты, або вітаміна С. У адрозненне ад аскарбінавай кіслаты, якая раствараецца ў вадзе, аскорбілпальмітат не раствараецца ў вадзе. Такім чынам, аскорбилпальминат можа захоўвацца ў клеткавых мембранах, пакуль не спатрэбіцца арганізму. Многія людзі думаюць, што вітамін С (аскорбилпальминат) выкарыстоўваецца толькі для падтрымкі імунітэту, але ён выконвае шмат іншых важных функцый. Асноўная роля вітаміна С - у вытворчасці калагена, бялку, які складае аснову злучальнай тканіны - самай распаўсюджанай тканіны ў арганізме. Аскарбілпальмітат - эфектыўны антыаксідант, які паглынае свабодныя радыкалы, які спрыяе здароўю і жыццяздольнасці скуры.
Выкарыстанне і прымяненне
Аскорбілпальмітат - гэта складаны эфір, які ўтвараецца з аскарбінавай і пальміцінавай кіслаты, ствараючы тлушчараспушчальную форму вітаміна С. Ён выкарыстоўваецца ў якасці антыаксідантнай харчовай дабаўкі. Ён таксама выкарыстоўваецца ў якасці кансервантаў і антыаксідантаў у касметычных крэмах і ласьёнах для прадухілення прагорклым. Аскорбилпальмитат палягчае ўключэнне такіх інгрэдыентаў, як вітаміны A, C і D, у касметычныя склады. Ён не мае вядомай таксічнасці.
Аскорбилпальмитат - гэта антыаксідант, які ўтвараецца шляхам злучэння аскарбінавай кіслаты з пальміціновая. аскарбінавая кіслата не з'яўляецца тлушчараспушчальным, але аскорбилпальмитат, такім чынам, іх спалучэнне вырабляе тлушчараспушчальны антыаксідант. ён існуе ў выглядзе белага або жаўтлява-белага парашка з цытрынавым пахам. ён выкарыстоўваецца ў якасці кансервантаў для натуральных алеяў, харчовых алеяў, фарбавальнікаў і іншых рэчываў. ён дзейнічае сінэргічны з альфа-такаферолам у алеях/тлушчах. ён выкарыстоўваецца ў арахісавым алеі на максімальным узроўні 200 мг/кг асобна або ў камбінацыі.
Функцыя
1.Дадатак па ахове здароўя
Малочныя дзіцячыя прадукты для прадухілення акіслення дзіцячага малака.
2.Касметычны дадатак
Пальмитат вітаміна З можа спрыяць адукацыі калагена, яго антыаксіданту, можа стрымліваць пігментныя плямы.
3. Харчовая дабаўка
У якасці антыаксіданта і ўзмацняльніка харчавання вітамін С пальмітат выкарыстоўваецца ў мучных вырабах, піве, цукерках, варэнне, кансервы, напоі, малочныя прадукты.
