| Асноўная інфармацыя | |
| Назва прадукту | Альгінаты натрыю |
| Гатунак | Харчовы/прамысловы/медыцынскі клас |
| Знешні выгляд | Парашок ад белага да белага |
| аналіз | 90,8 - 106% |
| Тэрмін захоўвання | 2 гады |
| Ўпакоўка | 25 кг/мяшок |
| Стан | Захоўваць у сухім, прахалодным і зацененым месцы ў арыгінальнай упакоўцы, пазбягаць вільготнасці, захоўваць пры пакаёвай тэмпературы. |
Апісанне прадукту
Альгінат натрыю, таксама званы Альгін, уяўляе сабой разнавіднасць белага або светла-жоўтага грануляванага парашка, амаль без паху і густу.Гэта высокамалекулярных злучэнне з высокай глейкасцю і тыповы гідрафільны коллоидов. З-за яго ўласцівасцей стабільнасці, згушчэння і эмульгирования, гідратацыі і жэліруючых уласцівасцей, ён шырока выкарыстоўваецца ў харчовай, фармацэўтычнай прамысловасці, друку і фарбаванні і г.д.
Функцыя альгіната натрыю:
Яго функцыянальныя ўласцівасці наступныя:
(1) моцны гідрафільны, можа растварацца ў халоднай і цёплай вадзе, утвараючы вельмі глейкі аднастайны раствор.
(2) Адукаваны сапраўдны раствор валодае мяккасцю, аднастайнасцю і іншымі выдатнымі ўласцівасцямі, якія цяжка атрымаць іншыманалагі.
(3) Ён аказвае моцнае ахоўнае дзеянне на калоід і моцную эмульгацыйную здольнасць на алей.
(4) Даданне ў раствор соляў алюмінію, барыю, кальцыя, медзі, жалеза, свінцу, цынку, нікеля і іншых металаў утворыць нерастваральны альгінат. Гэтыя солі металаў з'яўляюцца буферамі фасфатаў і ацэтатаў натрыю і калія, якія могуць інгібіраваць і затрымліваць застыванне.
Прымяненне альгінаты натрыю
Альгінат натрыю - гэта камедь, атрыманая ў выглядзе натрыевай солі альгінавай кіслаты, якую атрымліваюць з марскіх водарасцяў. Ён раствараецца ў халоднай і гарачай вадзе, ствараючы розную глейкасць. Ён утварае незваротныя гелі з солямі або кіслотамі кальцыя. Ён дзейнічае як загушчальнік, злучнае рэчыва і жэліруючы агент у дэсертных гелях, пудынгах, соусах, начынках і ядомых плёнках. У вытворчасці марожанага, дзе ён служыць стабілізуючым калоідам, забяспечваючы крэмавую тэкстуру і прадухіляючы рост крышталяў лёду. У буравых растворах; у пакрыццях; у флокуляции цвёрдых рэчываў пры ачыстцы вады; як праклейваючае рэчыва; загушчальнік; стабілізатар эмульсіі; суспендирующее рэчыва ў безалкагольных напоях; у прэпаратах для адбіткаў зубоў. Фармацэўтычны дапаможнік (суспендирующее сродак).
