Кароткае апісанне:
Нумар CAS: 134-03-2
Малекулярная формула: C6H7NaO6
Малекулярная маса: 198,1059
Хімічная структура:
| Асноўная інфармацыя | |
| Назва прадукту | Натрыю аскарбінавай |
| Гатунак | Катэгорыя для харчовых прадуктаў / клас для кармоў / фармацэўтычная |
| Знешні выгляд | Крышталічны парашок або гранулы ад белага да злёгку жаўтлява-белага колеру |
| аналіз | 99%-100,5% |
| Тэрмін захоўвання | 2 гады |
| Ўпакоўка | 25 кг / кардон |
| Стан | Захоўваць у прахалодным, сухім памяшканні з добрай вентыляцыяй. |
Апісанне
Аскорбат натрыю - гэта натрыевая соль аскарбінавай кіслаты (шырока вядомая як вітамін С), якая дазволена выкарыстоўваць у якасці харчовай дабаўкі ў многіх краінах. Аскорбат натрыю складаецца з камбінацыі натрыю і вітаміна С, якія звычайна служаць антыаксідантам і рэгулятарам кіслотнасці ў фармацэўтычнай вытворчасці і ў харчовай прамысловасці. У гэтай сумесі натрый дзейнічае як буфер, ствараючы менш кіслую дабаўку, чым тыя, што цалкам зроблены з вітаміна С. Гэта можа быць лягчэй пераносіцца, калі стрававальная сістэма адчувальная да кіслаты. У якасці дадатку вітаміна С ён забяспечвае арганізм чалавека натрыем і вітамінам С, што эфектыўна для прадухілення або лячэння дэфіцыту вітаміна С. Акрамя таго, даследаванні паказалі, што прыём аскорбату натрыю дапамагае ў прафілактыцы і лячэнні рака.
Функцыя аскорбат натрыю
Аскорбат натрыю можа быць выкарыстаны для розных харчовых прадуктаў, узбагачальнікаў вітаміна С, а таксама ў прахалодных і асвяжальных напоях і малочных прадуктах. Ён шырока выкарыстоўваецца ў вяндліне і каўбасе, і захоўвае свежасць пры даданні ў касметыку, ён можа супрацьстаяць маршчынам, старэнню і зрабіць скура светлая. Прадукт выконвае двайную функцыю ў забеспячэнні вітамінам С і ўзмацненні здольнасці засвойваць кальцый.
Прымяненне аскорбат натрыю
Вытворчасць розных харчовых дабавак, кармавых дабавак. Аскорбат натрыю шырока выкарыстоўваецца ў харчовых прадуктах, напоях, вырошчванні і кармавых дадатках для жывёл і ў іншых галінах. Асноўныя вобласці прымянення: 1. мяса: у якасці каляровых дабавак для захавання колеру. 2. захоўванне садавіны: распыліце або выкарыстоўвайце з цытрынавай кіслатой, каб захаваць колер і водар, падоўжыць тэрмін прыдатнасці. 3. кансервы: дадаваць у суп перад кансервацыяй, каб захаваць колер і водар. 4. хлеб: захоўвае колер, натуральны водар і павялічвае тэрмін захоўвання. 5. у якасці дабавак у пажыўных рэчывах. 6. кармавыя дабаўкі.
Фармацэўтычнае прымяненне
Аскорбат натрыю выкарыстоўваецца як антыаксідант у фармацэўтычных складах, а таксама ў харчовых прадуктах, дзе ён павышае эфектыўнасць нітрыту натрыю супраць росту Listeria monocytogenes у вараным мясе. Паляпшае кагезію геля і сэнсарную трываласць валакністых прадуктаў незалежна ад вакуумнай апрацоўкі. Таксама выкарыстоўваецца ў тэрапеўтычных мэтах як крыніца вітаміна С у таблетках і парэнтэральных прэпаратах
