Кароткае апісанне:
Нумар CAS: 67-03-8
Малекулярная формула:C12H17N4OS.ClH.Cl
малекулярная маса:337,27
Хімічны будынак:
| Асноўная інфармацыя | |
| Назва прадукту | тыяміну гідрахларыд |
| Іншая назва | Вітамін B1 |
| Гатунак | Катэгорыя для харчовых прадуктаў / класа для кармоў |
| Знешні выгляд | Белы або амаль белы крышталічны парашок або бескаляровыя крышталі. |
| аналіз | 99% |
| Тэрмін захоўвання | 2 гады |
| Ўпакоўка | 25 кг / барабан або 25 кг / кардон |
| Характарыстыка | Стабільны. Гаручы. Несумяшчальны з моцнымі акісляльнікамі, моцнымі аднаўляльнікамі. |
| Стан | Сухое прахалоднае месца |
Апісанне прадукту
Гідрахларыд тыяміну - гэта гідрахларыдная форма тыяміну (вітаміна В1), вітаміна, неабходнага для аэробнага метабалізму, росту клетак, перадачы нервовых імпульсаў і сінтэзу ацэтылхаліну.
Функцыя
Вітамін B1 дапамагае прадухіліць розныя праблемы са здароўем, уключаючы пашкоджанне сэрца. Тыяміну гідрахларыд выкарыстоўваецца для прафілактыкі і лячэння дэфіцытных станаў тыяміну, якія могуць узнікнуць у выніку няправільнага харчавання або парушэння ўсмоктвання ў кішачніку. Ён таксама выкарыстоўваецца для лячэння сіндрому Верніке-Корсакава, авітамінозу і дэфіцыту тыяміну, звязанага з хранічным алкагалізмам. Гідрахларыд тыяміну выкарыстоўваецца ў якасці харчовай дабаўкі для надання булённага/мяснога густу падліўкам або супам. Выкарыстоўваецца таксама ў якасці харчовай дабаўкі і араматызатара з горкім густам.
Ужыванне
Тыямін - вадараспушчальны вітамін В1, неабходны для нармальнага стрававання і функцыянавання нервовых тканін і для прафілактыкі авітамінозу. Ён таксама дзейнічае як кафермент у метабалізме вугляводаў. Падчас апрацоўкі, чым вышэй і даўжэй перыяд ацяплення, тым больш страты. Страты памяншаюцца ў прысутнасці кіслаты. Тыяміну гідрахларыд і тыяміну мононітрат - дзве даступныя формы. Форма мононитрата менш гіграскапічная і больш стабільная, чым форма гідрахларыду, што робіць яе прыдатнай для выкарыстання ў парашках для напояў. Ён выкарыстоўваецца ва ўзбагачанай пакуце і сустракаецца ў выглядзе мононитрита тыяміну ў замарожаных заменніках яек і сухарах.
Тыямін з'яўляецца неабходным пажыўным рэчывам, неабходным для вугляводнага абмену; таксама ўдзельнічае ў працы нерваў. Біясінтэзуецца мікраарганізмамі і раслінамі. Дыетычныя крыніцы ўключаюць суцэльнае збожжа, мясныя прадукты, гародніну, малако, бабовыя і садавіна. Таксама прысутнічае ў рысавай шалупіне і дражджах. У натуральных умовах ператвараецца ў тыяміндыфасфат, кафермент у дэкарбаксілаванні α-кетокислот. Хранічны дэфіцыт можа прывесці да неўралагічным парушэнняў, барыбэры, сіндрому Верніке-Корсакава.
Кафактар, неабходны для акіслення вугляводаў і сінтэзу рыбозы.
Тыямін таксама ўдзельнічае ў біясінтэзе нейрамедыятараў ацэтылхаліну і гама-аминомасляной кіслаты і ў размнажэнні нерваў.
