Кароткае апісанне:
Нумар CAS: 69-65-8
Малекулярная формула: C6H14O6
Малекулярная маса: 182,17
Хімічная структура:
| Асноўная інфармацыя | |
| Назва прадукту | Манітол |
| Гатунак | Харчовы гард |
| Знешні выгляд | Белы парашок |
| Чысціня | 99% мін |
| Тэрмін захоўвання | 2 гады |
| Ўпакоўка | 25 кг/мяшок |
| Стан | Захоўваць у прахалодным, сухім і цёмным месцы ў шчыльна закрытай ёмістасці або цыліндры. |
Што такое манніт
Маніт - гэта цукровы спірт з шасцю вугляродамі, які можна атрымаць з фруктозы шляхам каталітычнага гідрагенізацыі і мае нізкую гіграскапічнасць. Ён часта выкарыстоўваецца ў якасці напыляльніка пры вытворчасці цукровай камедзі, каб пазбегнуць склейвання з вытворчым абсталяваннем і ўпаковачным абсталяваннем, а таксама выкарыстоўваецца ў якасці кампанента сістэмы пластыфікацыі, каб захаваць яго мяккім. Яго таксама можна выкарыстоўваць у якасці разбаўляльніка або напаўняльніка цукровых таблетак і шакаладнага пакрыцця марожанага і цукерак. Мае прыемны водар, не цьмянее пры высокай тэмпературы, хімічна малаактыўны. Яе прыемны водар і густ можа замаскіраваць пах вітамінаў, мінералаў і траў. Гэта добры сродак супраць прыліпання, харчовая дабаўка, паляпшальнік тканін і ўвільгатняльнік для нізкакаларыйных падсалодвальнікаў, жуйкі і цукерак.
Прымяненне прадукту
Манітол звычайна выкарыстоўваецца ў ланцугу агрэгата лёгкіх падчас сардэчна-лёгачнага шунтавання. Наяўнасць маннита захоўвае функцыю нырак у перыяд паніжанага крывацёку і ціску, калі пацыент знаходзіцца на шунтаванні. Раствор прадухіляе набраканне эндотелиальных клетак у нырках, што ў адваротным выпадку можа прывесці да памяншэння крывацёку ў гэтай вобласці і прывесці да пашкоджання клетак.
Гэта тып цукровага спірту, які таксама выкарыстоўваецца ў якасці лекаў. Як цукар, манніт часта выкарыстоўваюць у якасці подсластітель ў дыябетычнай ежы, так як ён дрэнна ўсмоктваецца з кішачніка. У якасці лекавага сродку яго выкарыстоўваюць для зніжэння ціску ў вачах, напрыклад, пры глаўкоме, і для зніжэння павышанага нутрачарапнога ціску. У медыцыне яго ўводзяць у выглядзе ін'екцый. Эфект звычайна пачынаецца праз 15 хвілін і доўжыцца да 8 гадзін.
Функцыя маннита
З пункту гледжання харчовых прадуктаў, прадукт мае найменшае паглынанне вады ў цукрах і цукровых спіртах і мае асвяжальны салодкі густ, які выкарыстоўваецца для такіх прадуктаў, як мальтоза, жавальная гумка і рысавы пірог, а таксама ў якасці рассейваючага парашка для звычайных тартоў. .
